Vitamina C: Vitamina que incrementa la producción de glóbulos blancos, anticuerpos e interferona, una proteína que impide la multiplicación de virus. Obviamente los cítricos son una fuente muy importante de vitamina C, pero hay otros alimentos que también constituyen un aporte considerable de la misma. El brócoli, el kiwi, tomates, arándanos, las coles, el espárrago, la espinaca, fresas, guayabas, frijoles, el melón y perejil constituyen una fuente importante de vitamina C a ser tomada en cuenta si lo que se busca es prevenir un resfriado.